生でも、焼いてもうま～～い『ホタテ』フェアー開催！！

魚人流うんちく！！
皆様大好きのホタテがついにやってまいりました（笑顔）

◆◆◆◆◆其の壱◆◆◆◆◆
ホタテの旨みはなんといっても、滑らかな食感とあの甘味ですよね～
あの甘味のもとは、『グリコーゲン』天然甘味料のひとつなんですが、
ホタテには普通に含まれているんです。
他には、アミノ酸、グルタミン酸など昆布と同じ旨み成分が含まれてるんです。
だからあの旨みがあるんですよね～～
干し貝柱になるとその旨みが凝縮されてとても美味しくなるんです。
中国では、お金の代わりになる事もあるぐらい高級品として重宝されているんです

◆◆◆◆◆其の弐◆◆◆◆◆
ホタテが食べられたのは、紀元前からといわれており、
聖ヤコブの象徴であったり、光輝くヴィーナスの台座であったりと
古くから私たちの生活には欠かせないものであったみたいです。
あの有名な『ホタテマン』もですかね～～～（笑）

今回は北海道産のホタテをリーズナブルにお召上がって頂きたく
魚人の『ボス』走り回りました！！
活ホタテ大量に買い付けました。
魚人各店ではいろんな食べ方を提案させていただきます。
あなたは『生』『焼き』『蒸し』『天麩羅』お好きな食べ方でどうぞ召し上がれ（笑）

２月中頃に、待望の『綾紫　芋麹全量』入荷いたします。
この焼酎は、綾紫芋から作られた芋麹を使って仕込まれた１００％綾紫のイモ焼酎です。

綾紫特有の上品で華やかな香り、上品な口当たりで芋の存在を実感することができます。

ショット　　　　　　　　 ８００円
ボトルキープ　　　１２,０００円
この機会にぜひどうぞ！！

◆◆◆◆◆２月限定コース◆◆◆◆◆３,５００円飲み放題付き
本日の先付け
鮮度抜群　御造り盛り合わせ
季節のサラダ
おつまみ盛り合わせ
和豚ロースのしゃぶしゃぶ又はもつ鍋
〆の御うどん

２月の魚カレンダー
１～４日 鱈白子
１３～１８日 なまこ
２０～２５日　 白魚
２７～３日 鰆（さわら）

◆◆◆◆◆魚人グループ人気メニュー　ＢＥＳＴ５◆◆◆◆◆
１位 ダントツＮＯ１　今日の御造りいいところ盛り合わせ
２位 酒だけでなくご飯もほしくなる　焼津直送　伝説のサバ
３位 おっき～～の声が聞きたくなる！？　魚人コロッケ
４位 新大阪店からついにランクイン　　幻のなんこつ　　幻の場所を言い当てると・・・
５位 各店舗の魚人２号達の考えた１品　　う～～ん　美味い！！

１２月の超おすすめ魚！！アンコウ

アンコウのおすすめ料理
：アンコウ鍋
：アンコウの唐揚げ
：アンキモ
：アンコウの中華風唐揚げ
：アンコウの釜揚げ　ゆずの香り

アンコウの魚人流豆知識
想像もつかないグロテスクな姿をしていますが、なんと
西の河豚に東のアンコウというほど重宝されているお魚なんです！！
全く捨てるところの無いお魚なんでその部位を御紹介しますね

トモ（ひれ）　 コリコリとした食感が何とも言えません
かわ コラーゲンたっぷり　美白効果、御肌の保湿にどうぞ
えら 他のお魚では食べる事の無い場所ですが、アンコウは食べれるんですこれでアンコウ通？
キモ これぞアンコウの美味！海のフォアグラとのうわさが・・・真実はいかに
水袋（胃袋） 海のホルモン？魚人ＢＯＳS談『牛のてっちゃんよりうま～～～い（笑）』
ヌノ（卵巣） 御鍋に入れて食べると保温効果がばっちり！！寒い夜もこれであったか～～
台身（身） アンコウのお肉は白身で淡泊なんです。アンコウも美白でした

これらの部位は七つ道具と呼ばれているんです。
あとなんとアンコウにはコラーゲンはもちろん、疲れ目、疲労回復に効果絶大
年末、師も走るぐらい忙しい一日は魚人でアンコウ食べて、体に活力を養ってくださいね

◆◆◆◆◆忘年会御予約受付中！！◆◆◆◆◆
今年も魚人は裏切りません！！
飲み放題込み（ＬＯ９０分）４０００円より

なお、混雑時、御席の方は２時間制とさせて頂きます。
お気軽に各店にお問い合わせくださいませ。

御付き出し
ブリ入り御造り盛り合わせ
本日のサラダ
オードブル盛り合わせ
ブリしゃぶ
〆のうどん

６名様上の御予約でお店からさらに『１品』サービスしちゃいます。

◆◆◆◆◆11月週替わりメニューｒ◆◆◆◆◆
３１日～５日　　虎河豚　　
７日～１２日　　清見のサバ
１４日～１９日　伝助アナゴ
２１日～２６日　氷見の寒ブリ
２８日～３日　　ズワイカニ

◆◆◆◆◆魚人グループ人気メニュー　ＢＥＳＴ５◆◆◆◆◆
１位 御造りいいとこ盛り合わせ（ダントツ人気ＮＯ１！）
２位 伝説のサバ（１度食べると病みつきに！！）
３位 大阪チャーシュー（コラーゲンで美白！）
４位 本店名物　ウナギの天麩羅（絶品！一度とは言わず何度も食べたくなる？！）
５位 西中島店名物　明太子串カツ（たっぷりと卵黄を付けてどうぞ！他人なのに仲良しに！！）

１１月の超おすすめ魚！！
脂の乗った寒ブリ！！
脂たっぷりなのにくどくない！！
ブリの脂は不飽和脂肪酸がたっぷり！
・コレステロールの低下
・血液がさらさらになって
・生活習慣病の防止にばっちり！！
疲れた体にはブリで癒し、魚人でパワー！！
年末に向けて是非『魚人』で召し上がってください。
ブリの照り焼き　６５０円　（ブリと言えば定番ですよ）
ブリの天然塩焼き　６５０円　（さっぱりとレモンでどうぞ）
ブリの炙り造り　５００円　（軽く炙ってみました。魚人お勧めです）
ブリしゃぶ　１３００円　（さむ～い日にはこれ！！自家製ポン酢でどうぞ）

◆◆◆◆◆忘年会御予約受付中！！◆◆◆◆◆
今年も魚人は裏切りません！！
飲み放題込み（ＬＯ９０分）４０００円より
お気軽に各店にお問い合わせくださいませ。

～　４,０００円飲み放題付き　～

御付き出し

旬の鮮魚の旨いところ盛り合わせ

本日のサラダ

オードブル盛り合わせ

御鍋（２種類からチョイス）

秋鮭の特製味噌仕立て

牡蠣の旨辛キムチ仕立て

〆のうどん

＋５００円で御造りスペシャル盛り、デザート付き
今なら６名様以上の御予約でお店から１品サービスしちゃいます！！

◆◆◆◆◆全国津々浦々うまい酒大集合!!◆◆◆◆◆

■黒龍シリーズ

・逸品　黒龍

・特選　吟醸　黒龍

・吟醸　黒龍　いっちょらい

■ひやおろし

・雄町・生酛・純吟　酒田　上㐂元

・薩摩　赤兎馬

・純米吟醸　美丈夫

・特別純米　澤乃花

・特別純米　徳次郎

・純米山田錦　ひやおろし

・ひやおろし　雄町　純米吟醸　雑賀

・ひやおろし限定　純米吟醸　惣邑

１０月３日～８日まで　　ぷりぷりの牡蠣
１１日～１５日まで　　　産地直送の秋鮭
１７日～２２日まで　　　脂の乗った秋刀魚
２４日～２９日まで　　　とろフワな鱈白子
３１日～１１月５日まで　シーズン突入　河豚

期間限定
プレミア焼酎 紫の赤兎馬　入荷しております。

８月２９日～９月３日の期間中は”プレオープン”として、
なんと【生ビール　２００円　何杯でもＯＫ】にてご提供いたしますので、

お誘い合わせの上、ぜひお立ち寄りくださいませ。
皆様にお会いできるのを楽しみにしております！

魚人スタッフ一同

■名残り鱧コース　　４０００円

御付き出し

鱧入り御造り盛り合わせ

本日のサラダ

鱧のてんぷら

極旨だしの鱧しゃぶ

〆のうどん

＋５００円で松茸入れちゃいます

もう＋５００円で超豪華魚人流造り盛りとデザート付き

◆◆◆◆◆全国津々浦々うまい酒大集合!!◆◆◆◆◆

■黒龍シリーズ

・逸品　黒龍

・特選　吟醸　黒龍

・吟醸　黒龍　いっちょらい

■ひやおろし

・雄町・生酛・純吟　酒田　上㐂元

・薩摩　赤兎馬

・純米吟醸　美丈夫

・特別純米　澤乃花

・特別純米　徳次郎

・純米山田錦　ひやおろし

・ひやおろし　雄町　純米吟醸　雑賀

・ひやおろし限定　純米吟醸　惣邑

【9月の週替りオススメ鮮魚】絶対食べるべし！
■8月29日（月曜日）～9月3日（土曜日）
・剣先イカ

■9月5日（月曜日）～9月10日（土曜日）
・真たこ

■9月12日（月曜日）～9月16日（土曜日）
・太刀魚

■9月20日（火曜日）～9月24日（土曜日）
・天然ハマチ

■9月26日（月曜日）～10月1日（土曜日）
・戻りカツオ

※１７日１８日１９日社員研修の為御休み頂きます

お店のコンセプト作りで長い間お待たせしまして、申し訳ございません。
今回は、巷で人気の｢立ち飲み屋スタイル｣となります。

これもひとえに皆様の日頃のお引き立ての賜と改めて感謝し、
さらに心機一転、地域の皆様にご奉仕させて頂く所存です。

尚、ボトルキープして頂いたお客様には、大変御迷惑おかけしました。
お客様のボトルは、当店で大切に保管しておりますので、
ご来店時に気軽にスタッフまで申しつけ下さい。

皆様のご来店スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

【ボス】
笑顔の接客を心がけます。

【たかし】
マジメに丁寧な接客を心がけます。

新大阪店

【店長】
毎日がお祭りの新大阪店でお待ちしてます。

【ガッキー】
すべての方に感謝を。

【こうき】
楽しくがんばります。

【ミッチー】
楽しく元気にガンバれます。

【たっつぁん】
いつも元気盛で、笑顔満開です！

西中島店

【佐藤】
落ち着いた雰囲気作りを心がけてます。ご来店お待ちしております。

【エガちゃん】
常に笑顔でガンバります。

【土井】
元気でホールがんばってます！
ご来店お待ちしております！

【まみちん】
笑顔でおもてなし
おでん屋でがんばります。

【かんちゃん】
いつもニコニコ元気100倍！！